大家好 ，红烧今天给各位分享红烧鲫鱼鱼家常做法的鲫鱼一些知识 ，其中也会对红烧鲫鱼鱼的鱼家鱼鱼家常做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，常做常如果能碰巧解决你现在面临的法红法问题 ，别忘了关注本站 ，烧鲫现在就马上开始吧 ！红烧 本文目录 红烧小鲫鱼家常的做法红烧小鲫鱼 主料 小鲫鱼10条 辅料 葱1颗 调料 盐3克 ，白糖1克 ，常做常味精1克 ，法红法酱油1勺 ，烧鲫陈醋2勺 ，红烧葱姜蒜少许 ，鲫鱼干辣椒1个 ，鱼家鱼鱼开水适量 。 做法 1.小鲫鱼10条 ，收拾干净 ，控干水分 。（不需腌渍） 。 2.锅烧热再放油 ，用油润锅 ，放入鱼 ，轻轻转动炒锅，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面。 3.如此反复 ，把鱼分次煎完 。 4.把煎好的鱼全部回锅 ，放入所有调味料 。 5.加开水漫过鱼 ，中火炖至入味 ，大火收汁 。 6.成品。留少许汤汁泡饭 ，汤鲜味美。 温馨小提示 1 、锅烧冒烟再放油 ，这就是常说的热锅凉油 ，煎鱼不粘锅 。 2 、一定要加开水 ，中火炖煮 。 红烧鲫鱼汤正确做法主料：鲫鱼3条 ，玉兰片200g，盒装豆腐2盒 ，鲜蘑菇200g 辅料 ：油适量 ，姜适量 ，蒜适量 ，葱适量 ，泡红椒适量，味精适量 ，鸡精适量，胡椒粉适量 ，料酒适量 具体步骤 第一步.玉兰片切成菱形 ，盒装豆腐 ，一分为七 ，鲜蘑菇一分为二 ，洗净 ，装入砂锅待用 。 第二步.姜蒜切片 ，葱 ，泡红椒切成“马耳朵”形 。 第三步.河鲫鱼去鳞 ，鳃和内脏 ，入油锅炸至双面金黄色取出。 第四步.炒锅置上火 ，下油加热 ，放姜蒜片 ，葱 ，泡红椒 ，炒香 。 第五步.掺白汤，放河鲫鱼 ，味精，鸡精 ，料酒，胡椒粉 ，烧沸 ，去尽浮沫 ，倒入锅内，上台即可。 红烧鲫鱼的做法，最正宗的做法准备食材 ：酱油20ml、花椒20g 、姜20g、葱20g 、盐10g 、花生油50ml 、鲫鱼400g 。 1.将鱼洗干净 ，姜切片 ，葱切段，锅烧热加油 ，将姜片 、花椒下锅爆香 ，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面 。 2.锅中加水，加酱油 ，葱段放入锅中 ，大火煮开加盐 ，葱末撒进锅里盛出装盘即可 。 红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法 、红烧鲫鱼鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |